Vitamina D

A Vitamina D é um hormônio esteroide produzido a partir do colesterol na pele através da radiação solar UVB. Exerce controle direto na ativação de 229 genes, porém estima-se que controle indiretamente mais de 2000 genes. Os receptores de Vitamina D estão presentes em todas as células, órgãos e tecidos humanos. Sempre lembrada por sua […]

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Óleos de cozinha

Os óleos mais utilizados para cozinhar os alimentos são: canola, de soja, de girassol e de milho. São produtos de óleo vegetal contém gordura poliinsaturada que no processo de fabricação boa parte se transforma em gordura trans, que é altamente prejudicial para o organismo humano, especialmente o aumento de doenças cardiovasculares. Além disso, ao serem submetidos a altas […]

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Como escolher um bom azeite de oliva

Um bom azeite de oliva é extra virgem da garrafa escura, com no máximo 0,3% de acidez, prensado a frio (extração mecânica), de preferência importado. Procure essas informações nos rótulos no supermercado antes de comprar. A legislação Brasileira permite às marcas se denominarem azeites de oliva mesmo contendo apenas 25% de azeite de fato, o resto podem […]

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Bioimpedanciometria

  Na bioimpedanciometria, também conhecido como exame de bioimpedância é feita uma avaliação da composição corporal (massa gorda e massa magra). Com o resultado desse exame, é possível calcular o peso ideal e a necessidade de ganho de músculos e perda de gordura. Trata-se de um exame não invasivo, sem exposição à radiação e com […]

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Como é a consulta com a Dra. Bruna Carmona

A Dra. Bruna Carmona é médica que atende na área de Nutrologia e medicina preventiva. O atendimento consiste em uma extensa investigação de por meio de exames clínicos, laboratoriais e de imagem em busca de fatores de riscos de doenças relacionadas a obesidade e sobrepeso, além de outras doenças crônicas relacionadas a idade. A consulta dura […]

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